Ayam betulu Bali

Sejarah Ayam Betutu, Hidangan Khas Bali Pengaruh Budaya Majapahit

hidangan ini berkembang ke kawasan jembrana, dulunya hidangan ini disajikan hanya untuk saat upacara adat. ayam betulu di masak secara unik dan rumit serta memakan waktu yang panjang,

makanana khas ini memang sangat banyak diminati orang orang untuk mencoba rasa dan cara dalam membuatnya, karena itu saya memberikan beberapa tips untuk dan juga resep yang bisa agan buat untuk mencoba memasak di rumah,

agan bisa gunakan bahana bahan berikut :

  1. 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera,
  2. 1 jeruk nipis kucurkan untuk mengurangi amis lalu bilas
  3. Bumbu halus :
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 4 kemiri, sangrai
  6. 1 ruas kunyit
  7. sesuai selera Cabe rawit merah
  8. 1 sdm terasi matang
  9. sesuai selera Gula dan garam
  10. Bumbu rajang halus :
  11. 10 bawang merah
  12. 6 bawang putih
  13. 3 batang serai
  14. 10 cabe rawit merah
  15. 4 jari kencur (aku suka kencur soalnya)
  16. 3 ruas lengkuas
  17. 3 ruas jahe
  18. secukupnya Garam, gula
  19. Air mata sesuai selera

Cara membuat nya :

  1. Ayam yang sudah dibersihkan, bakar sebentar saja
  2. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu rajangan halus.. masukkan ayam aduk2 lalu beri air matang sampai menutupi ayam
  3. Masak sampai matang lalu beri gula dan garam, bila rasa sudah pas sajikan dengan nasi panas, plecing kangkung, dan sambal matah.

cukup mudah kan gan,? semoga bisa membantu ya hehe, dan semoga artikel ini bermanfaat,

Terima Kasih

Leave a Comment