Ketoprak

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima.

akan tetapi rasa dari ketoprak ini sangat mantap gan, tentunya tidak kalah sama makanan dari restoran ataupun caffe, dan memang makanan itu makanan tradisional yang mempunya khas sendiri, terutama pada bumbu bumbu nya

Sebagian orang meyakini ketoprak menjadi salah satu makanan khas Betawi, suku mayoritas warga Jakarta. Namun ada juga yang menyebut makanan ketoprak berasal dari daerah Cirebon. Pendapat lain mengatakan, ketoprak justru berasal dari Jawa Tengah.

bahan bahan :

  1. 2 buah tahu putih atau lebih
  2. 2 buah ketupat, potong atau lebih
  3. 50 gr. taoge
  4. 100 gr bihun
  5. 3 sdm bango kecap manis

dan untuk bumbu kacang nya :

  1. 150 gr kacang tanah
  2. 1 sdm gula merah, sisir
  3. 1 siung bawang putih
  4. 4 buah cabai rawit merah
  5. 1/2 sdt garam
  6. 2 sdm air asam jawa air

untuk bahan pelengkap

  1. sdm bawang merah goreng dan kerupuk kuning

cara membuat :

  1. Goreng tahu putih hingga berkulit dan blansir taoge dengan air panas. Kemudian, haluskan kacang tanah goreng, gula merah, cabai rawit merah dan bawang putih.
  2. Tambahkan garam, air asam jawa, dan air matang secukupnya, lalu ulek kembali hingga bumbu kacang halus. Pindahkan ke mangkuk
  3. Ambil piring saji, susun dari bawah ke atas dengan urutan sebagai berikut: ketupat, taoge, tahu, dan bihun. Setelah semua bahan lengkap di piring, tuangkan bumbu kacang.
  4. Tambahkan Bango Kecap Manis Pedas di atasnya. Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

nah waktunya kita mencoba makanan ini dengan cara sendiri dan masak sendiri, semoga bermanfaat ya gan, artikel nya

Terima Kasih

Leave a Comment